Nesta actividade procuramos proporcionar uma tipícia experiência de observação de aves nos vários pontos de interesse da nossa região ou criando um percurso de ligação entre todos. Destacamos a observação do grifo (Gyps fulvus) ou do abutre-negro (Aegypius monachus). A época de eleição é a Primavera e por vezes o Outono, mas durante todo o ano podemos observar ainda algumas espécies residentes (ex. Grifo) ou invernantes (ex. Grou).